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又一部美食大剧 吃在中国50城
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又一部美食大剧 吃在中国50城


节目简介


《江湖宝典·吃在中国五十城》是中央电视台倾力打造的继舌尖系列之后的现象级巅峰巨制系列美食纪录片。共有50座城市在全国660个城市中脱颖而出,节目主张“一城一特色”,在每个城市中甄选出能够代表当地饮食习惯、传统文化的餐饮或菜品,从美食的角度展示这些城市独特的地理人文风情,为观众呈现出一个精彩的美食江湖。


节目特点


“一城一美食,一城一文化”,选择每个城市中具代表性的餐饮文化标志,为观众展示这个城市独特的人文风情;


“舌尖的延续,文化的延续”,《吃在中国五十城》在沿用舌尖风格的基础上加以创新,舌尖的创作团队参与制作,不断将民间饮食文化推荐给观众;


“高手来自民间,美食来自吃货”,节目中选择的美食都基于当地吃货的强烈推荐,口碑即是宣传,节目广泛采纳各地吃货的真实评价,将真正的美食佳肴向全国观众展现、分享。


剧集介绍


节目第一季共50集,现已播出38集,每集约25分钟,长春、济南、吉林、运城、安庆、荆州、成都、贵阳、台州、绍兴、南昌、秦皇岛、日照、兰州、洛阳、佛山、福州、西安、青岛、宜昌等城市遍布《吃在中国》的足迹。


播出信息


CCTV发现之旅频道:


首播时间:周日18:00


重播时间:次日0:00、6:00、12:00、周日黄金档


以及全国200家城市电视及腾讯、搜狐等多家网络播放平台


相关新闻


近日,中央电视台CCTV发现之旅频道播出《江湖宝典·吃在中国50城—原香雷州》节目,视频内容以雷州三间五房为美食原点,向全国观众展示雷州民间美食的制作技艺以及当地群众的饮食习惯、饮食文化等,从美食的角度展示雷州独有的人文风情,为观众呈现出一个精彩纷呈的美食江湖。据了解,该片也将近期在全国50家省市级电视台陆续播出。全国各大网站均可欣赏。


该期节目已于2017年1月8日18:00时首播,9日0:00、6:00、12:00时重播。据了解,《江湖宝典·吃在中国50城》是一档由中央电视台发现之旅频道创办的电视美食专栏节目,从全国660家城市中筛选出50座城市,每座城市选择出能够代表当地饮食习惯和传统文化的一家餐馆或一个菜品进行展示。


雷州半岛位于祖国大陆最南端,自古就是天南重地。是土著文化、楚越文化、闽南移民文化雷州自然条件得天独厚、物产丰饶,特有的自然环境和民俗文化,造就了雷州人怡然自得、安土乐天的生活情趣,也形成了追求“原味”。雷州菜,烹饪具有岭南文化特色, 是广东四大菜系之一。通过炆、炖、煎、炸、灼、烧、蒸、炒、泡、扣、清、淋等10多种方法,让食材的美鲜程度和营养饱和度发挥到极致。


该节目通过多个手法、多条线路,从古到今,娓娓道来。从湛江特有的年例说,场面宏大,拍摄角度精美。在三间五房,客人不仅能吃烧猪,品土菜,还能听雷剧。通过采访茂德公集团董事长陈宇,诠释美食的文化;在雷州足荣村,展示了晾晒鱼干的技巧。黄里透红的烧金猪,鲜嫩欲滴的大树菠萝果肉、香喷喷的金捞饭……一个个让人流涎三尺的美食,采用故事的方式讲述,使得雷州的餐饮文化更加丰富、更加多元。


如今,雷州饮食文化,仍然传承着祖先对食材“原香”的钟爱和信仰。同时也顺应食客更多的要求不断推陈出新,使得雷州的餐饮文化更加丰富更加多元。


业内评价


探寻中国大地上接地气的美食


《江湖宝典·吃在中国》将中国大地上的特色美食融入到纪录片中,通过对食物、食材、文化、传承、厨师心路等的展示,从文化角度将美食上升到生活哲学中,从食材选择、烹饪制作到制作者心路历程,都展示了中国人“吃”的传承和变化,这一过程中,凸显了中国饮食文化特有的气质。


记录美食更是记录文化


该片以美食开路,以美食引入生活,以美食引入文化,在记录美食的同时,也在记录着美食制作者、传承者的生活、心路历程,专注于任何一个行业都会给人幸福感,做美食的人尤其有幸福感,在节目中便有充分体现,每个参与美食制作的人,在完成每个菜肴的时候,脸上都带着满足的微笑。





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